ANTIPASTI |
TAGLIERE DEL MULO CON BRUSCHETTE
(MULO’S TRENCHER: A Selection of ham, salami and bruschette) |
CRUDO DI PARMA CON GNOCCO FRITTO E PARMIGIANO
(Parma ham with fried bread and parmesan cheese) |
LARDO D’ARNAD CON MIELE E CROSTINI
(Arnad lard with honey and grilled bread) |
SALUMI DI SELVAGGINA CON FUNGHI SOTT’OLIO
(Meats of game with honey mushrooms) |
TOMINO CON SPECK ALLA PIASTRA
(“Tomino” cheese grilled with speck) |
FANTASIA DI FORMAGGI CON MIELE E MARMELLATE
(Cheese platter served with honey and marmelade) |
INSALATA DI POLIPO CON PATATE (Octopus with potatoes) |
COZZE VULCANO (Mussels in spicy tomatoes sauce) |
CARPACCIO DI TONNO RUCOLA E POMODORINI
(Thin slices of tuna with arugola and cherry tomatoes) |
PRIMI PIATTI |
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO ( Seafood spaghetti) |
TAGLIOLINI SCAMPETTI E POMODORINI (Pasta tagliolini with shrimps and cherry tomatoes) |
PENNETTE AL SALMONE E MASCARPONE (Pennette in salmon sauce) |
TROFIE SALSA DI NOCI SPECK E SCAGLIE DI GRANA
(Trofie with speck, nuts sauce and parmesan cheese) |
GARGANELLI RADICCHIO E CREMA DI TARTUFO (Garganelli with radicchio and truffle cream) |
PAPPARDELLE AL RAGU’ DI SELVAGGINA E POMODORINI
(Pappardelle with meats of game and cherry tomatoes) |
GNOCCHETTI ALLA SORRENTINA
(Potatoes dumplings with cheese and tomatoes sauce) |
TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI E SALSICCIA
(Large noodles with porcini mushrooms and sausage) |
PASTA E FAGIOLI CON PANCETTA (Pasta and beans with bacon) |
RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSO BUCO (Milanese rice with marrowbone) |
RISOTTO PROVOLA E NOCI (Rice with cow buffalo’s and nuts) |
SECONDI PIATTI |
FIORENTINA AI FERRI (T-bone steak) |
COSTATA DI MANZO ALLA GRIGLIA (Clops of beef grilled) |
ANGUS HAMBURGER IN BATTILARDA DI VERDURE (Angus hamburger with vegetables) |
FILETTO DI MANZO AI PORCINI (Beef fillet staek with porcini mushrooms) |
TAGLIATA DI MANZO BAROLO E RADICCHIO (Chopped beef with Barolo wine and radicchio) |
BOCCONCINI DI POLLO AL BRANDY E PARMIGIANO (Chicken with brandy and parmesan cheese) |
SPEZZATINO DI VITELLO IN UMIDO CON POLENTA (Stew with polenta) |
GRIGLIATA MISTA DI PESCE (Selection of grilled fish) |
FILETTO DI ORATA AL CARTOCCIO ALLA MEDITERRANEO
(Sea bream in foil with black olives and cherry tomatoes) |
BACCALA’ ALLA VICENTINA CON POLENTA (Codfish with polenta) |
FISH AND CHIPS |
FRITTO MISTO CON VERDURE IN PASTELLA (Fried seafood with fried vegetables) |
DESSERTS |
DOLCE DEL “MULO” (Fruits salad with pastry cream, wipped cream) |
TIRAMISU’ DELLA CASA (Dessert with biscuits, coffee and mascarpone) |
SALAME AL CIOCCOLATO (Chocolate cake with biscuits) |
CREMA CATALANA (Cooked sugar cream) |
STRUDEL DI MELE CON GELATO E CANNELLA (Strudel of apples with ice-cream and cinnamon) |
PANNA COTTA (caramello, cioccolato, fragola)
(Cooked cream with caramel or chocolate or strawberry) |
PROFITEROL BIANCO O NERO (Puff cream with or black) |
TARTUFO BIANCO O NERO (Tartufo ice-cream white or black) |
MERINGATA CON CIOCCOLATA CALDA O SALSA AI FRUTTI DI BOSCO
(Ice cream with meringue and hot chocolate or soft fruit sauce) |
ANANAS (Pineapple) |
CANTUCCI E PASSITO DI PANTELLERIA (Biscuits with Passito wine) |
SORBETTO AL LIMONE (Lemon sorbet) |